- Le Punjabi -
La Carte
Entrées
Oignons Bajhi : Beignets d’oignons avec farine de pois chiches – 6,00€
Raita : Yaourt préparé avec concombres et tomates – 6,00€
Mix Pakora : Beignets d’aubergines et pomme de terre avec farine de pois chiches – 6,00€
Cheese Pakora : Beignets de fromage aux épices – 7,50€
Keema Samosa : Feuilleté de viande hachée – 7,00€
Assortiment de légumes : Beignets d’oignons, samosa, beignets d’aubergines et pomme de terre Sabzi – 10,00€
Samosa : Feuilletés de pomme de terre, cumin et coriandre – 6,00€
Crevettes Raita : Raita avec des crevettes décortiquées – 7,50€
Dall Soup : Soupe de lentilles indiennes – 7,50€
Jeenga Salade : Salade de crevettes décortiquées – 10,00€
Murgh Tikka Salade : Salade verte et suprême de poulet grillé – 11,00€
Assortiment d’entrées : Samosa, oignons Bajhi, Seekh Kabab et Chicken Tikka – 14,50€
Entrées Tandoori Grill
Poulet Tandoori : Cuisse de poulet marinée et grillée – 10,00€
Poulet Tikka : Suprême de poulet marinée et grillé au tandoor – 11,00€
Seekh Kabab : Brochette d’agneau haché préparée avec de la menthe, coriandre, gingembre et ail – 11,00€
Machli Tikka : Brochette de saumon grillé au tandoor – 12,00€
Agneau Tikka : Brochette d’agneau grillé au tandoor – 12,00€
Gambas Tandoori : Gambas décortiquées et grillées au tandoor – 28,00€
Mixed Grill – Tandoori : Assortiments de tandooris : agneau, poulet, Seekh Kabab, poisson et gambas – 28,00€
Pains Maison
Pains Farine Complète:
Chappati : Pain nature, pâte non levée – 3,00€
Paratha : Pain au beurre – 4,00€
Sabzi Paratha : Pain fourré aux légumes – 4,50€
Pains Farine Blanche :
Naan : Pain nature, pâte levée – 3,00€
Garlic Naan : Pain fourré à l’ail, pâte levée – 4,00€
Chilli Naan : Pain pimenté, pâte levée – 4,00€
Cheese Naan : Pain fourré au fromage – 4,50 €
Keema Naan : Pain fourré à la viande, pâte levée – 5,50€
Cheese & Chilli : Pain fourré au fromage et piments – 5,00€
Chilli & Garlic : Pain fourré au piments et à l’ail – 5,00€
Cheese & Garlic : Pain fourré au fromage et à l’ail – 5,00€
Riz
Riz Basmati : Riz Basmati parfumé – 4,00€
Riz aux oignons : Riz Basmati aux oignons – 4,50€
Matar Chawal : Riz Basmati aux petits pois – 6,00€
Chana Pullao : Riz Basmati aux pois chiches – 6,00€
Kashmiri Pullao : Riz aux fruits secs – 6,00€
Accompagnements
Bombay Aloo : Pommes de terre préparées aux épices – 9,00€
Dal Makhani : Lentilles préparées avec une sauce curry – 9,00€
Allo Gobi : Choux fleurs et pomme de terre dans une sauce curry aux épices – 9,50€
Bindi (Okra) : Okras, oignons, gingembre, piments verts, tomates et épices – 9,50€
Palak Aloo : Epinards hachés et pomme de terre – 9,50€
Palak Panir : Epinards hachés avec crème fraîche et fromage – 10,50€
Mixed légumes Curry : Mélange de différents légumes au curry – 9,00€
Mixed légumes Korma : Mélange de différents légumes, sauce douce – 9,50€
Baignan Bhaarat : Caviar d’aubergine avec crème fraîche – 10,50€
Byriani
Plats traditionnels à base de riz et épices:
Biryani légumes : – 15,50€
Biryani poulet : – 17,50€
Biryani bœuf : – 18,00€
Biryani agneau : – 18,50€
Biryani crevettes : – 18,50€
Plats Poulet
Poulet Curry : Suprême de poulet, sauce curry, tomate, cumin et coriandre – 13,50€
Poulet Vindaloo (fort) : Suprême de poulet relevé aux épices – 13,50€
Poulet Ginger : Suprême de poulet au gingembre et coriandre – 14,00€
Poulet Jalfrezi (très fort) : Suprême de poulet avec des oignons frits, tomates et poivrons verts – 14,00€
Poulet Sagwala : Suprême de poulet aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche – 15,00€
Poulet Korma : Suprême de poulet préparé avec une sauce douce aux fruits secs – 15,00€
Plats Boeuf
Bœuf Curry : Emincé de bœuf, sauce curry, tomate, cumin et coriandre – 15,00€
Bœuf Madras : Emincé de bœuf au curry – 15,00€
Bœuf Sagwala : Emincé de bœuf aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche – 16,00€
Bœuf Vindaloo (fort) : Emincé de bœuf au curry relevé aux épices – 15,00€
Bœuf Jalfrezi (très fort) : Emincé de bœuf avec des oignons frits, tomates et poivrons verts – 15,50€
Bœuf Jaipuri : Emincé de bœuf avec une sauce au safran – 16,00€
Plats Agneau
Keema Matar : Gigot d’agneau haché et petits pois – 15,00€
Agneau Curry : Gigot d’agneau, sauce curry, tomate, cumin et coriandre – 15,50€
Agneau Vindaloo (fort) : Curry d’agneau relevé aux épices – 15,50€
Agneau Korma : Gigot d’agneau préparé avec une sauce douce aux fruits secs – 16,50€
Agneau Jalfrezi (très fort) : Gigot d’agneau avec des oignons frits, tomates et poivrons verts – 15,50€
Agneau Sagwala : Gigot d’agneau aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche – 16,50€
Plats Crevettes & Poissons
Poisson Korma : Saumon cuisiné avec sauce douce aux fruits secs – 16,00€
Poisson Curry : Darne de saumon avec une sauce curry, tomate, cumin et coriandre – 15,00€
Poisson Vindaloo (fort): Poisson au curry relevé aux épices – 15,00€
Poisson Jaipuri : Poisson avec une sauce douce au safran – 16,00€
Crevettes Korma : Crevettes préparées avec une sauce douce aux fruits secs – 16,00€
Crevettes Curry : Crevettes préparées avec une sauce curry, tomate, cumin et coriandre – 15,00€
Crevettes Massala : Crevettes avec une sauce tomate, ail, gingembre, piments verts et coriandre fraîche – 15,00€
Crevettes Vindaloo (fort) : Crevettes préparées avec un curry relevé aux épices – 15,00€
Crevettes Aubergines : Crevettes préparées avec des aubergines et de la crème fraîche – 16,00€
Crevettes Palak : Crevettes avec des épinards hachés – 16,00€
Spécialités Du Chef
Poulet Tikka Massala : Suprême de poulet grillé, préparé avec des oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre – 15,00€
Butter Chicken : Brochette de poulet mariné, grillée et préparée avec une sauce douce parfumée à la cannelle – 15,00€
Agneau Tikka Massala : Brochette d’agneau grillée préparée avec des oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre – 17,00€
Bœuf Balti : Emincé de bœuf préparé avec une sauce à l’ail, tomates, gingembre, et coriandre fraîche – 16,00€
Poulet Balti : Suprême de poulet préparé avec une sauce à l’ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche – 15,00€
Kafta Rajasthani : Boulettes de bœuf haché cuites à la vapeur avec une sauce douce au safran – 17,00€
Agneau Balti : Gigot d’agneau préparé avec une sauce à l’ail, tomates, gingembre, et coriandre fraîche – 17,00€
Gambas Balti : Gambas décortiquées préparées avec une sauce à l’ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche – 34,00€
Thalis
Thali Nauratan : Samosa, oignon Bhaji, Palik panir, caviar d’aubergines, curry de lentilles, Riz Basmati, Raita et cheese Nan
+ Dessert au choix :
Halwa : gateau de semoule et noix de coco
Ou Sorbet : 2 boules au choix – 27,00€
Thali Shikarpuri : Poulet Tikka, agneau Tikka, bœuf curry, butter chicken, curry de lentilles, riz Basmati, Raita et cheese Nan
+ Dessert au choix :
Halwa : gateau de semoule et noix de coco
Ou Sorbet : 2 boules au choix – 32,00€
Thali Nashedar : Beignets de crevettes, poisson curry, crevettes Korma, curry de légumes, Riz Basmati, Raita et cheese Nan
+ Dessert au choix :
Halwa : gateau de semoule et noix de coco
Ou Sorbet: 2 boules au choix – 34,00€
Menus
MENU MAHARAJAH (Menu Complet):
Entrée Au Choix :
Seekh Kabab: Brochette d’agneau haché
Ou Cheese Pakora: Beignets de fromage aux épices
Ou Poulet Tikka : Suprême de poulet mariné et grillé Avec Garlic Naan ou Nann au fromage
Plat Au Choix :
Crevettes Massala : Crevettes décortiquées moyennement épicées
Ou Kafta Curry : Boulettes de bœuf haché cuites à la vapeur, sauce curry, tomate, cumin et coriandre
Ou Poulet Karma : Suprême de poulet préparé avec une sauce douce
Accompagnement de riz
Dessert Au Choix :
Halwa : Gâteau de semoule et noix de coco
Ou Sorbet : (2 boules au choix) – 29,90€
MENU RAJAH (Menu Complet) :
Entrée Au Choix :
Oignon Bajhi : Beignets d’oignons avec farine de pois chiches
Ou Samosa de légumes : Feuilleté de légumes, de pomme de terre, petits pois, cumin et coriandre
Ou Mix Pakora : Beignets d’aubergines à la farine de pois chiches Avec Naan ou Chappati
Plat Au Choix :
Poulet Curry : Suprême de poulet sauce curry, tomate, cumin et coriandre
Ou Boeuf Curry : Emincé de bœuf sauce curry, tomate, cumin et coriandre
Ou Baighan Bhaarta : Caviar d’aubergine à la crème fraîche
Accompagnement de riz
Dessert Au Choix :
Halwa : Gâteau de semoule et noix de coco
Ou Sorbet : (2 boules au choix) – 25,50€